7 RECETAS SIN HARINA Y VEGETARIANAS

En este post les traigo recetas que a mi me encantan, sin harina, vegetarianas y super fáciles, tanto para el desayuno como almuerzo, cena o para comer algo rico a la tarde. Espero que las disfruten y les guste tanto como a mi.

 

1. Crepes

2 cucharadas grandes de avena

2 claras de huevo

1 cucharada de cacao (opcional)

Un chorro de leche descremada

Media banana o media cucharada de stevia (opcional)

 

Mezclamos todos los ingredientes. Dividimos la masa vertiéndola en una sartén con aceite (o algo para que no se pegue) y lo cocinamos de ambos lados.

 

2. Hamburguesa de avena

 

275g de avena instantánea

1 zanahoria

1 cebolleta

300g de lentejas cocidas

Sal y aceite al gusto

Agua

Trituramos la avena para que reduzca su tamaño, rallamos la zanahoria, la cebolleta y juntamos todo con las lentejas pasándola a una batidora (o a mano). Agregamos sal y aceite al gusto y un poco de agua, después dividimos la masa en bolitas que aplastaremos formando las hamburguesas, las podemos cocinar en horno o sarten con un poco de aceite (de oliva si les gusta)

 

3. Galletas de avena

100g de avena

2 bananas chicas

2 cucharadas de miel

 

Para preparar esta receta, comenzaremos formando un puré con las bananas. Le agregamos la miel y la avena hasta que se forme una masa homogénea. Con esta masa formamos las galletitas, hacemos unas bolitas y aplastamos sobre una bandeja con aceite. Las llevamos al horno durante 20 minutos a 180ºC.

 

4. Budín de frutos rojos

800g de avena

2 huevos

2 cucharadas de levadura

20g de edulcorante

1 chorro de vainilla

1 yogurt de vainilla

3 cucharadas de leche descremada

1 puñado de frutos rojos

 

Mezclamos todos los ingredientes, menos los frutos rojos, hasta obtener una mezcla homogénea. En un molde agregamos los frutos rojos por encima. Cocinar a 160ºC por 20 minutos o hasta que dore.

 

 

5. Salteado de verduras

 

1 calabacín

3 cebollas

1 morrón rojo

1 morrón verde

Soja (también puede ser milanesas o salchichas de soja)

2 zanahorias grandes en láminas

Ajos, salsa de soja, sal, perejil al gusto

Comenzamos añadiendo aceite en una sarten, después las zanahorias, la cebolla también cortada, los pimientos en trozos, sal, ajil y la soja y dejamos hacer. Luego, agregamos la soja. Cuando todo este listo, añadimos el calabacín y listo.

 

6. Pan sin harina de avena

1 huevo

Media taza de avena

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de orégano

Semillas

1 chorrito de agua

Batir el huevo y mezclándolo con la avena en un recipiente. Le añadimos sal, orégano, las semillas y un poco de agua.Colocamos la mezcla  2 minutos en un microondas y posteriormente en la sartén u horno por unos 3 minutos cada lado. ¡Y voila! Un pan saludable, sin harinas y muy fácil de hacer esta listo.recetas sin harina pan

 

7. Tarta de café

2 huevos

1 taza y media de avena

1 banana madura

3 cucharadas de café

1 de levadura

10 sobres de edulcorante

Aceite al gusto

Semillas de sésamo y nueces (opcional)

Mezclar todos los ingredientes y verter esta mezcla en un molde. Después decoramos con nueces y semilla de sésamo (o azúcar impalpable) y llevamos al horno por 30 minutos a 180ºC.